반응형 어묵의 유래1 어묵의 유래 어묵은 생선을 갈아서 반죽한 후 가열하여 만든 가공식품으로, 오늘날 한국을 비롯해 일본, 중국 등 다양한 나라에서 사랑받는 음식이다. 어묵은 간편하면서도 맛이 좋고 다양한 요리에 활용될 수 있어 길거리 음식, 반찬, 국물 요리 등으로 널리 소비되고 있다. 어묵의 기원은 동아시아에서 시작되었으며, 한국에서의 발전 과정 또한 흥미로운 역사를 가지고 있다. 1. 어묵의 기원 – 중국과 일본의 영향 어묵의 기원은 중국에서 시작되었다는 설이 있다. 중국에서는 이미 오래전부터 생선을 다져 반죽해 찌거나 구워 먹는 방식의 음식을 만들어 먹었으며, 이는 후에 다양한 국가로 전파되었다. 특히, 중국의 생선 경단(鱼丸, 위완)이나 생선으로 만든 두부 형태의 요리들은 어묵의 원형으로 볼 수 있다. 어묵이라는 음식이 본격적으.. 2025. 2. 27. 이전 1 다음 반응형
