반응형 막걸리와 잘어울리는1 전의 유래 전은 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 전통 음식으로, 얇게 썬 재료에 밀가루와 달걀을 묻혀 기름에 지져낸 음식을 말합니다. 명절, 제사, 특별한 날에 빠지지 않는 음식으로, 다양한 재료와 조리법을 통해 한국인의 삶과 문화에 깊이 스며든 요리입니다.1. 전의 기원 전의 기원은 정확히 기록된 바는 없지만, 고려 시대부터 조리법과 형태가 나타나기 시작한 것으로 보입니다. 조선 시대에 들어와서는 궁중 음식과 사대부가의 요리로 발전하면서 더욱 정교해졌습니다. - 고려 시대: 밀가루 반죽에 고기나 해산물을 묻혀 지져내는 음식이 기록되어 있습니다. - 조선 시대: 《규합총서》와 《시의전서》 같은 조선 후기의 요리서에는 다양한 전의 종류와 조리법이 기록되어 있습니다. 당시에는 재료와 조리 방법이 매우 다양하여 귀족 가.. 2024. 11. 29. 이전 1 다음 반응형
