반응형 부대찌개의 유래1 부대찌개의 유래 부대찌개는 한국의 대표적인 퓨전 음식 중 하나로, 한국 전쟁 이후 어려운 시절에 탄생한 요리이다. 서양식 재료와 한국식 찌개 문화가 결합된 독특한 요리로, 현재는 전국적으로 사랑받으며 다양한 변형이 등장하고 있다. 1. 부대찌개의 기원 – 한국전쟁 이후의 어려운 시기 부대찌개는 1950년대 한국전쟁 직후 탄생한 요리이다. 전쟁으로 인해 한국은 극심한 식량난을 겪고 있었고, 특히 단백질 공급이 부족한 상황이었다. 당시 한국에는 미군이 주둔하고 있었으며, 그들이 버리거나 남긴 햄, 소시지, 베이크드 빈(통조림 콩), 치즈, 밀가루(빵) 등의 서양식 식재료가 남아돌았다. 이에 한국 사람들은 미군 부대 근처에서 이러한 음식 재료를 모아, 한국식으로 변형해 찌개 형태로 끓여 먹기 시작했다. 이러한 이유로 ‘부대(.. 2025. 3. 4. 이전 1 다음 반응형
